Grauburgunder Muschelkalk 2015 bei Gourmetglück, Wrist

Grauburgunder Muschelkalk 2015

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Grauburgunder gibt es wie Sand am Meer aber nur wenige auf Muschelkalk. Von der Ruster Bandkräften und mehr als 40 jährigen Reben kommen die Trauben dieses singulären Grauburgunders. Der Menge des Ertrag ist hier meist äußerst bescheiden, die Qualität der geernteten Trauben umso höher. Der Grauburgunder hängt besonders vom richtigen Erntezeitpunkt ab und hier hat 2015 wohl alles geklappt.  Schöne Reife bei gleichzeitig hoher Säure ist eine Seltenheit für viele Grauburgunder und in seinen jungen Reifejahren hat er mich stets eher an Riesling als an Grauburgunder erinnert. 13 Monate durfte der Wein dann im gebrauchten Barrique auf der Hefe reifen bevor er in die Flasche kam, und inzwischen hat er sich zu einem sehr schönen Wein entwickelt der erst am Anfang seiner Entwicklung steht. Grauburgunder als gereifter Wein ist natürlich nicht jedermanns Sache, wir sind aber auch nicht normale Winzer. Deutlich an Bergkräuter erinnernder Duft nach Quitten und Steinobst mit hell-tabakigen und zart speckigen Aromen, Pekanuss und Mandeln sowie pflanzlichen und erdigen Tönen. Fest gewirkte, eher kühle, herbe Frucht im Mund, leicht rauchige und herb-nussige Holzaromen, lebendige Säure, florale und kräuterig-pflanzliche Töne, nachhaltig am Gaumen, ziemlich griffig, am Gaumen Pistazie, ein wenig Rauch und deutliche Mineralik, noch eine Spur antrocknender Gerbstoff, angedeutet Rosinen im Hintergrund, tabakige Noten, etwas Kandis, noch jung, sehr guter, straffer, saftiger Abgang mit Noten angetrockneter Zitrusfrüchte und gewisser Alkoholwärme. (https://weinfuehrer.wein-plus....) Um dieses Produkt zu erwerben, müssen Sie mindestens 18 Jahre alt sein.

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Zuletzt verfügbar war dieser Artikel am 25.05.2020 um 11:33 Uhr.
Letzte Aktualisierung: 25.05.2020, 11:33 Uhr