Rotspon aus Hamburg, Castillon Côtes de Bordeaux AC 2016, Château Castelmerle bei Weinoutlet Inh. Dirk Delventhal, Hamburg

Rotspon aus Hamburg, Castillon Côtes de Bordeaux AC 2016, Château Castelmerle

Nach der Vinifikation und einem ersten Ausbau in Frankreich gelangt der noch jugendliche Wein zur weiteren Lagerung und Pflege in Transportfässern nach Hamburg und wird im klassischen Weinspeicher der Weinkellerei von 1913 zur letzten Reife eingelagert, wo sie langsam unter sorgsamer und fachkundiger Betreuung ihren Charakter zur vollen Fassreife entwickeln. Gespür und Erfahrung bestimmen den Zeitpunkt der Flaschenfüllung. Erst später, nach mehrmonatigen Ruhepausen in den temperierten Lagern, entfaltet der Wein seine optimale Qualität und kann zum Genuss angeboten werden. Der Wein besticht durch ein dunkles Granatrot und ein konzentriertes feinfruchtiges Bukett mit jugendlicher Note. Ein schöner, körperreicher Wein mit Harmonie und zartem Kirscharoma.

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Zuletzt verfügbar war dieser Artikel am 22.11.2021 um 04:50 Uhr.
Letzte Aktualisierung: 22.11.2021, 04:50 Uhr